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올리브유 효능과 부작용
올리브유는 올레아 유로파에아(올리브 나무)의 열매를 압착해서 추출한 것으로 코코넛 오일과 더불어 건강에 가장 이로운 식물성 오일로 알려져 있다. 전세계적으로 올리브유를 가장 많이 사용하는 곳이 올리브 나무의 원산지인 지중해 주변 지역이며, 그리스는 지중해 식단을 통해 세계에서 가장 많은 올리브유를 섭취하는 곳으로 유명하다. 그리스인은 평균적으로 각 사람당 약 24리터의 올리브유를 섭취한다.올리브유는 주로 요리에 사용되며, 피부 미용이나 건강을 개선하기 위해 사용되기도 한다. 결장암, 유방암, 당뇨, 심장질환, 관절염, 높은 콜레스테롤, 체중감량, 신진대사, 소화, 노화에 효과를 보인다. 올리브유의 효능 1. 항산화 효능에 뛰어나다. 올리브유에는 비타민E, 폴리페놀, 식물 스테롤, 등 주요 항산화제가 ..
2024. 9. 6.
달걀의 영양소 & 좋은 달걀 고르는 방법
달걀의 영양소 계란은 우리 몸에 중요한 비타민, 미네랄, 양질의 단백질이 풍부하게 들어가 있는 식품이다. 뼈와 세포 성장에 필수적인 비타민D가 들어가있는 몇 안되는 음식 중 하나다. 특히 계란에는 비타민 B군과 인, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 들어가 있어서 신진대사를 촉진한다. 달걀에는 향체 생성에 중요한 비타민C, 비타민E가 힘유되어 있어서 면역력을 강화시켜주고, 단백질이 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜줘서 다이어트 식품으로도 좋은 식재료다. 달걀 노른자와 흰자에 들어가 있는 영양성분 차이가 있다. 노른자에는 지방과 콜레스테롤이 많이 들어가 있고, 단밸질과 비타민 A,B,E,K 등 지용성 비타민, 그리고 인과 칼슘, 인산염 등 무기질이 풍부하다. 특히 노른자에는 강력한 항산화제인 루테인이 풍부하게 들..
2024. 7. 26.
